O-IKT (Sport-Sănătate-Turism-Tineret)
01.12.2018.-31.12.2020.

ROHU-161

Zona viticolă de la Miniș

 

                      - patrimoniu cultural; industrie alimentară și agricolă -

Zona viticolă de la Miniș ce cuprinde comunele din zonă are importanță istorică. Vinul făcut
aici a ajuns să fie renumit cu secole în urmă. În comunele Șoimoș, Cladova, Barațca, Păuliș,
Miniș, Ghioroc, Cuvin, comerțul cu vin a avut un rol foarte important.
“În cadrul cunoscătorilor, iubitorilor de vin, se știe că, regina Gizella a donat bisericii din
Bakony opt vițe și la fel de multe pivnițe în vecinătatea muntelui Mocrea din vecinătatea
regiunii Miniș. Am luat legătura cu biserica din Bakony, unde creștinii de acolo au găsit în
arhive documentul scris de regină, în onoarea căruia am creat două amestecuri, unul fiind
Kesla - numele reginei în trecut, celălalt Mocrea. Prin acesta doresc să promovez semnificația
istorică acestei regiuni viticole. Puțini știu că vinul de la Miniș a fost consumat de numeroși
regi maghiari.” Balla Geza

Podgoria Balla Géza
● Întemeietorul podgoriei este Dr. Balla Géza
● Afacerea viticolă a fost fondată în 1999
● În 2004 a absolvit doctoratul la Universitatea Agricolă din Timișoara
● Din 2008 este șeful catedrei de viticultură și vinificație din cadrul departamentului de
Horticultură a facultății Sapientia din Târgu Mureș
● Este membru Academiei Vinului din Ungaria

Știați că?

● Zona viticolă Miniș face parte din zona viticolă piemontului-Arădean
● Proximitatea râului Mureș, condițiile meteo, calitatea solului sunt favorabile
vinurilor roșii
● Zona viticolă Miniș datorită tipului de vin roșu Cadarcă a devenit bine
cunoscut în toată Europa
● Specialitatea zonei este vinul roșu de tip aszu
● Vinul aszu de Miniș este cel mai faimos din acest tip
● Vinul aszu este o specialitate, care este făcut prin adăugare de must sau vin la
pulpa boabelor de struguri călcate, care s-au mucegăit nobil sau stafidit
● Specialitatea strugurilor aszu se datorează infecției cu mucegai (bothrytis),
împotriva căreia viticultorii se apară cu pulverizare
● Pentru ca mucegaiul nobil să crească pe strugure și să înceapă procesul de
creare aszu, boabele trebuie să se crape
● Ciuperca care ajută în formarea strugurii aszu, produce o enzimă care elimină
pigmentul strugurilor, creeând probleme viticultorilor
● Vinurile roșii sunt depozitate în butoaie de diverse mărimi pentru 1.5 - 2 ani,
iar după îmbuteliere se maturizează încă 6-8 luni

● Numele vinului Keszla se referă la regina Gizella, susținătoarea creării zonei
viticole